Camilan yang sering menjadi oleh-oleh haji untuk dibawa pulang ke tanah air salah satunya adalah pistachio. Camilan yang satu ini bukan berasal dari Indonesia dan tidak terdapat di Indonesia. Camilan yang berbentuk seperti kacang-kacangan ini berwarna hijau dan menarik untuk disajikan. Selain enak, manfaat pistachio untuk kesehatan tubuh manusia ternyata juga banyak sekali.
Pistachio adalah biji yang berasal dari tanaman Pistacia vera L., Anacardiaceae. Tanaman ini adalah jenis tumbuhan perdu yang bisa tumbuh hingga 10 m. Tanaman ini biasanya tumbuh di tempat yang kering seperti Iran, Turkmenistan dan Azerbaijan Barat. Biji pistachio dari tanaman ini sering dimanfaatkan sebagai penghias kue atau makanan khas lainnya.
Kandungan nutrisi dari camilan khas haji yang satu ini juga banyak dan baik untuk kesehatan tubuh. Dari berbagai kandungan nutrisinya, manfaat pistachio juga banyak untuk kesehatan organ dan metabolisme tubuh. Apa saja kandungan dan manfaatnya? Simak ulasan berikut ini.
Nutrisi Kacang Pistachio
Sebagai camilan khas, kacang pistachio terkenal dengan berbagai khasiatnya. Khasiat ini bisa terlihat dari kandungan nutrisi di dalam kacang pistachio. Dikutip dari halaman sehatq.com, sekitar 28 gram kacang pistachio, mengandung berbagai macam nutrisi diantaranya : Protein: 5,72 gram, Lemak: 12,85 gram, Karbohidrat: 7,70 gram.
Selain itu terdapat juga kandungan Serat: 3 gram, Gula: 2,17 gram, Magnesium: 34 miligram, Kalium: 291 miligram, Fosfor: 139 miligram, Vitamin B6: 0,482 miligram, Vitamin B1: 0,247 miligram. Berbagai vitamin dan zat mineral yang terkandung dalam kacang pistachio ini sangat mendukung fungsi berbagai anggota tubuh. Sebut saja vitamin B6, yang sangat penting untuk metabolisme protein dan perkembangan kognitif. Apa saja manfaat pistachio untuk kesehatan?
Manfaat Pistachio
Tentu saja sebagai camilan yang dikonsumsi tanpa melalui berbagai proses masak sebagaimana kue atau camilan lainya, mengkonsumsi pistachio langsung dapat memberikan manfaat pada tubuh. Camilan ini dikenal baik untuk siapa saja yang sedang melakukan diet dan pola hidup dengan makan sehat. Berikut manfaat pistachio.
1. Untuk Kesehatan Mata
Kacang pistachio mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin. Kedua antioksidan ini sangatlah baik untuk kesehatan mata. Menurut sebuah penelitian, lutein dan zeaxanthin dapat mengurangi risiko penyakit mata seperti katarak hingga degenerasi makula.
2. Turunkan Kolesterol dan Tekanan Darah
Selain mengandung antioksidan yang tinggi, manfaat kacang pistachio dapat menurunkan kolesterol darah dan menstabilkan tekanan darah, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung. Kacang pistachio mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida, serta meningkatkan produksi kolesterol baik.
3. Menyehatkan Jantung
Manfaat kacang pistachio dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan berbagai cara. Kacang ini dapat melindungi jantung dengan mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi. Konsumsi kacang pistachio setiap hari mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Pistachio memiliki efek terkuat dari semua kacang yang diuji untuk mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik.
4. Menjaga Kestabilan Gula Darah
Mengonsumsi kacang pistachio tidak akan meningkatkan kadar gula darah secara mendadak karena kacang ini memiliki indeks glikemik yang rendah. Dalam penelitian berskala kecil yang melibatkan 10 orang, mengonsumsi kacang pistachio dengan makanan berkarbohidrat pun terbukti berhasil menurunkan gula darah mereka.
5. Turunkan Kolesterol dan Tekanan Darah
Selain mengandung antioksidan yang tinggi, manfaat kacang pistachio dapat menurunkan kolesterol darah dan menstabilkan tekanan darah, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung. Kacang pistachio mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida, serta meningkatkan produksi kolesterol baik.
6. Mempercepat Kinerja Bakteri Baik
Kandungan serat pada pistachio bergerak melalui sistem pencernaan. Kemudian serat akan dicerna oleh bakteri baik di usus lalu difermentasi dan diubah menjadi asam lemak rantai pendek yang memiliki beberapa manfaat, seperti pengurangan risiko gangguan pencernaan, kanker, dan penyakit jantung.
7. Meningkatkan Kesehatan Pembuluh Darah
Pistachio memiliki peran penting dalm meningkatkan kesehatan pembuluh darah. Aliran darah yang tepat memiliki peran penting untuk banyak fungsi tubuh, termasuk fungsi ereksi.
8. Bantu Turunkan Berat Badan
Makan kacang secara teratur membantu mengurangi risiko kenaikan berat badan. Pistachio sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan. Ini berkat nilai kalori, kandungan serat dan proteinnya.
Pistachio biasanya disajikan bersama kulitnya sehingga orang yang mengonsumsi harus mengupasnya terlebih dahulu. Mengupas kacang juga dapat membantu menurunkan berat badan. Penelitian menunjukkan bahwa melihat cangkang kacang memberikan pengingat visual tentang berapa banyak seseorang telah makan. Ini dapat membuat seseorang mengontrol makanannya.
9. Menurunkan Risiko Kanker Usus Besar
Karena mengandung serat yang cukup tinggi, kacang pistachio bisa menurunkan risiko kanker usus besar. Entah mengonsumsinya dalam keadaan mentah atau dengan memanggangnya, para ahli menemukan bahwa kacang pistachio tetap bisa menurunkan risiko kanker usus besar.
10. Cocok Untuk Vegetarian
Salah satu dilema terbesar vegan dan vegetarian kekurangan protein yang cukup dari daging. Untungnya, keberadaan kacang pistachio dapat menawarkan sebuah solusi yang cermat.Dalam 1 gram kacang pistachio, terdapat 6 gram protein yang sangat dibutuhkan tubuh. Bahkan, kacang pistachio disebut sebagai kacang dengan protein terbaik untuk vegan dan vegetarian.
Itu dia berbagai kandungan nutrisi baik dan manfaat pistachio untuk kesehatan tubuh kita. Dapatkan camilan khas haji ini di outlet Luthfi Sajadah yang terdapat di Jogja dan Cilacap. Semoga informasi ini dapat memberikan wawasan bermanfaat untuk Anda, kunjungi terus halaman luthfisajadah.com.
