Kurma adalah buah asal timur tengah yang manis dan memiliki banyak jenis. Salah satu jenis kurma yang cukup diminati oleh banyak konsumen adalah kurma Nabi atau kurma ajwa. Karena diminati banyak orang maka tak heran jika harganya mahal dan menjadi peluang terjadinya penipuan kurma ajwa palsu oleh pihak yang tak bertanggung jawab.
Kurma ajwa atau juga disebut dengan kurma Nabi adalah jenis kurma yang sangat populer di kalangan orang Indonesia. Selain dikenal dengan kurma Nabi, kurma ajwa juga ada yang menyebutnya dengan raja dari segala kurma. Kurma jenis ajwa ini memiliki perpaduan antara rasa manis karamel, madu dan aroma kayu manis serta memiliki tekstur yang kenyal.
Kandungan Nutrisi Kurma Ajwa
Secara umum kurma jenis ajwa ini sangat disukai karena memiliki cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Pada sebuah penelitian yang pernah dilakukan didapatkan bahwa kurma memiliki kandungan karbohidrat 44-88%, protein 2,3-5,6%, lemak 0,2-0,5 dan kandungan garam mineral.
Lebih dari itu kandungan vitamin dan gula pada buah kurma ajwa ini memiliki kadar yang seimbang dan untuk kandungan vitamin A, C, dan tanin dengan konsentrasi yang tidak kalah tinggi jika dibandingkan dengan jenis-jenis kurma lainnya.
Kurma ajwa juga memiliki kandungan seperti polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan dengan nilai yang lebih tinggi daripada buah kering lain. Pada sebuah penelitian ditemukan bahwa kandungan antioksidan pada kurma ajwa memiliki fungsi sebagai tissue protective effect. Juga didapatkan bahwa kandungan selenium yang rendah pada kurma bisa menjadi antimutagenik untuk melawan mutagen dan karsinogen.
Lebih rinci lagi, dalam 1 cup kurma dengan berat 228 gram bisa didapatkan kandungan dengan rincian sebagai berikut:
- Serat: 12 gram
- Gula: 88 gram
- Protein: 4 gram
- Kalsium: 40 mg
- Zat besi: 2,2 mg
- Magnesium: 64 mg
- Fosfor: 80 mg
- Kalium: 1.180 mg
- Zinc: 0,6 mg
- Selenium: 2,8 mcg
- Vitamin B1: 0,1 mg
- Vitamin B2: 0,1 mg
- Vitamin B3: 4 mg
- Vitamin B6: 0,3 mg
Cara Membedakan Kurma Ajwa Palsu dan Asli
Pada umumnya orang yang ingin mendapatkan untung lebih banyak dari jualan kurma maka akan melakukan kecurangan seperti membuat kurma ajwa palsu. Kurma palsu biasanya terbuat dari buah tomat yang dikeringkan lalu direndam dengan air gula. Agar Anda tidak tertipu dengan kurma palsu, Anda mesti simak ulasan di bawah ini!
Perhatikan Perbedaan Warna Kurma
Cara membedakan kurma ajwa palsu dengan yang asli pertama adalah dengan memperhatikan perbedaan warna dari kurma. Umumnya kurma ajwa asli memiliki warna hitam pekat dan beberapa kasus berwarna kemerahan. Berbeda dengan kurma biasa yang berwarna coklat atau coklat tua.
Namun ada pula kurma biasa atau kurma palsu yang berwarna hitam akan tetapi tidak sepekat warna kurma ajwa. Apa bedanya kurma asli dan kurma palsu? Jika yang asli Anda bisa mendapatkan manfaat kurma secara utuh, maka pada kurma palsu Anda bisa jadi tidak mendapatkan manfaatnya sama sekali saat mengkonsumsinya.
Bandingkan Harganya
Cara membedakan kurma asli dan palsu selanjutnya adalah dengan membandingkan harganya. Kurma ajwa adalah jenis kurma yang sangat populer di kalangan kaum muslimin dunia. Hal ini dikarenakan kurma yang satu ini merupakan kurma kesukaan Nabi Muhammad SAW. Jadi aneh jika harga ditawarkan untuk kurma ini murah.
Biasanya harga yang ditawarkan untuk buah kurma ajwa asli terbilang mahal dibandingkan dengan jenis kurma lainnya. Adapun kisaran harganya adalah 300-400 ribu per kilogram. Jadi, jika ada penjual yang menawarkan harga yang jauh dibawah standar Anda patut berhati-hati sebab bisa jadi kurma ajwa tersebut palsu.
Cicipi Rasanya
Memang buah kurma secara umum memiliki cita rasa yang manis, karenanya tak heran jika banyak orang yang salah kaprah ketika membeli kurma ajwa ini. Banyak orang menjadikan cita rasa manis sebagai bukti penanda kurma ajwa itu asli, dengan kata lain asal manis pasti asli.
Padahal kurma ajwa dari segi cita rasanya tidak begitu manis dibandingkan dengan jenis kurma lainnya. Jadi saat Anda membeli buah kurma ajwa misalnya untuk oleh-oleh haji, maka pastikan rasanya tidak terlalu manis. Karena jika terlalu manis, bisa jadi kurma tersebut adalah kurma ajwa palsu.
Lihat Tekstur Kurma
Umumnya kurma ajwa asli mempunyai tekstur yang mirip dengan coretan kaligrafi pada bagian luarnya, berbeda dengan jenis kurma lain yang tampilannya polos. Jadi ketika Anda membeli kurma ajwa, selain memperhatikan warna, harga, dan rasa pastikan juga teksturnya sudah sesuai dengan kurma yang asli.
Ukuran Kurma
Kemudian cara terakhir untuk membedakan kurma ajwa palsu dengan yang asli adalah dengan memperhatikan ukuran kurma. Kurma ajwa asli memiliki ukuran yang lebih kecil jika dibandingkan dengan kurma jenis lainnya. Jadi, jika kurma tersebut sudah memenuhi kriteria di atas, yakni warna, harga, rasa dan teksturnya namun jika ukurannya begitu signifikan perbedaannya, maka Anda juga perlu berhati-hati.
Nah, itulah ulasan ringkas tentang cara membedakan kurma ajwa palsu dan kurma ajwa asli yang bisa kami paparkan. Jika Anda mencari tempat jual kurma asli untuk oleh-oleh selepas pulang umroh, haji, atau sekedar untuk dikonsumsi, Anda bisa mencarinya di toko oleh-oleh haji Jogja Luthfi Sajadah. Selain kurma, Anda juga bisa mendapatkan berbagai oleh-oleh haji dan umroh lainnya.